Malzemeler:
125gr *kars yayık tereyağınızı, oda sıcaklığında
1 *köy yumurta sarısını (beyazı kenarda ayırın)
100gr kuru üzüm veya hurma, yıkanmış ve ince doğranmış (hurma)
1 tatlı kaşığı karbonat
¼ tatlı kaşığı toz tarçın
¼ tatlı kaşığı den az toz karanfil (opsyonel)
Süslemek için badem file ve damla çikolata
Tarif:
1.
Mutfak robotunda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve kuru
üzüm/hurmayı iyice karıştırın 2 dakika
2.
Yumurta sarısı ve portakal kabuğu rendesi ekleyin, tekrar
çalıştırın 1dakika
3.
Bir kapta, un, tuz, karbonat ve baharatları iyice karıştırın
4.
Mutfak robottaki karışımlar un karışıma ekleyin, spatula veya
elliniz ile iyice karıştırın
5.
Hamur karışımı tezgâhınızda dikdörtgen rulo şekle getirin, streç
film ile sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin (veya derin dondurucuda yarım
saat).
6.
Fırını 165C de ısıtın, fırın tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıdı
ile kaplatın
7.
Buzdolabından çıkartınız hamuru keskin bıçak ile ince dilimler
kesin ve fırın tepsisine yerleştirin 1.5cm boşluk bırakarak (hamur çok az
kabaracak)
8.
Hamur dilimlerin üzerine beyaz yumurtayı sürün ve badem fileler,
damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.
9.
165C yaklaşık 12 dakika veya üzerine kızarıncaya kadar pişirin.
Bitince hemen fırından çıkarın, 5 dakika sonra ızgara tel üzerinde bırakın
soğumaya.
